Cómo cocinar sin luz en un apagón: hornillo de gas y alternativas seguras

En el apagón del 28 de abril de 2025, el 41,6 % de los españoles echó algo en falta en casa. Lo más citado fue una forma de cocinar sin electricidad: lo mencionó el 34,9 % de ese grupo, según la encuesta del CIS. Con millones de hogares con vitrocerámica o inducción, un corte de luz deja a muchas familias sin poder calentar ni un vaso de leche.

Primero: ¿qué cocina tienes?

• Inducción o vitrocerámica. Sin luz no funcionan, así que necesitas una alternativa.
• Gas natural o bombona de butano. Normalmente siguen funcionando. Si el encendido es eléctrico, puedes prender el fuego con un mechero o un encendedor de cocina. Compruébalo antes en el manual.
• Placa eléctrica portátil. Tampoco sirve sin luz. Con una batería grande funciona, pero la agota enseguida.

La opción más práctica: un hornillo de cartucho

Los hornillos de camping con cartucho de gas son baratos, se guardan en un armario y permiten cocinar y hervir agua. Para usarlos con seguridad:

1. Úsalo al aire libre siempre que puedas, en una terraza, un balcón o un patio. La combustión produce monóxido de carbono, un gas sin color ni olor que puede intoxicar.
2. Si no tienes otra opción, úsalo junto a una ventana bien abierta, el tiempo justo y sin dejarlo nunca solo.
3. Nunca lo uses para calentar la casa ni lo dejes encendido mientras duermes.
4. Instala un detector de monóxido de carbono a pilas si vas a usar cualquier aparato de combustión.

Los CDC de Estados Unidos insisten en que no se deben usar dentro de casa generadores, parrillas ni aparatos de gasolina, propano o carbón, ni el horno de gas para calentar la vivienda.

Elige bien los cartuchos

• Formato. Hay cartuchos alargados de tipo bayoneta, de rosca y perforables. Compra los que encajen en tu hornillo.
• Frío. El butano rinde mal con temperaturas cercanas a 0 °C. Las mezclas con propano o isobutano funcionan mejor en invierno y al aire libre.
• Almacenamiento. En un lugar fresco y ventilado, lejos de fuentes de calor y fuera del alcance de los niños. Nunca en el coche al sol.
• Cantidad. Según su fabricante, un cartucho de 227 g da para unas tres o cuatro horas de fuego, según la llama.

Cómo gastar menos gas

• Tapa siempre la olla.
• Aprovecha el calor retenido. Lleva la comida a ebullición, apaga el fuego y envuelve la olla en una manta para que termine de hacerse.
• Usa un termo. Hierve agua una vez y guárdala caliente para infusiones o para comida liofilizada.
• Remoja antes las legumbres secas o la pasta para acortar la cocción.

Comer sin cocinar

Conservas, frutos secos, pan de molde, galletas o fruta no necesitan fuego. Tienes ideas en 10 alimentos que no caducan.

Nuestra selección

Si vas a cocinar dentro de casa, aunque sea junto a una ventana abierta, instala también un detector de monóxido a pilas:

Y por si falla el encendido o te quedas sin mechero:

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar la barbacoa?

Solo al aire libre y lejos de puertas y ventanas. Nunca dentro de casa ni en el garaje: el carbón produce mucho monóxido de carbono.

¿Y una placa eléctrica con mi estación de energía?

Funciona, pero agotarás la batería en poco tiempo. Resérvala para la luz y las comunicaciones, como explicamos en la guía de la estación de energía portátil.

¿Cuánto gas necesito para tres días?

Con dos o tres cartuchos puedes cubrir varios días si cocinas lo justo y aprovechas el calor retenido.